Historique

En 2001, la Bourgeoisie de Bagnes était invitée au marché des fromages, des produits laitiers et du vin à Bellizona au Tessin.

Le comité de la Société de Développement a profité de cette Fête pour faire sa sortie annuelle dans la capitale tessinoise. Cette manifestation a donné des idées à notre Comité et plus particulièrement à Thierry de Salvador qui, 3 ans plus tard, proposa à ce même comité d’organiser la Fête du fromage sous l’égide de « Bagnes Capitale de la Raclette ».

Un comité d’organisation a été mis en place avec un cahier des charges précis pour une organisation axée principalement sur le fromage et ceci avec l’étroite collaboration de la Commune de Bagnes.

Les dates de fin septembre ont été fixées en tenant compte de la « Semaine du goût » organisée sur le plan national. Nous avons d’ailleurs eu l’honneur de recevoir le comité de cette manifestation en 2006.

Le but étant d’offrir à nos hôtes, la possibilité de déguster les fromages et les raclettes de nos producteurs de montagne, c’est avec la collaboration de toutes les laiteries produisant le fromage de Bagnes ; Lourtier, Champsec, Verbier, Bruson, Vollèges et autres fromages du district d’Entremont qu’il a été possible de mettre sur pied cette manifestation.

Il a également été décidé d’inviter chaque année une fromagerie extérieure à notre canton ainsi qu’une commune valaisanne viticole disposant d’un alpage et de fromage à raclette :

• En 2004, la région viticole de Vétroz et le fromage de Gruyère AOC.
• En 2005, la région viticole de Fully, l’alpage de Sornio et le fromage de l’Etivaz AOC
• En 2006, la Commune et région viticole de St-Léonard, l’alpage de Tracuit et le fromage de la Tête de Moine AOC
• En 2007, la Commune et région viticole de Savièse, l’alpage de Tsanfleuron et le fromage Le Maréchal AOC
• En 2008, la capitale de notre canton, la ville de Sion, sa région viticole, l’alpage de la Combyre et le Formaggio d’Alpe Ticinese » de la Lévantine
• En 2009, la Commune et région viticole de Salgesch (Salquenen) et le « Alpkäse et Hobelkäse AOC de l’Oberland Bernois.
• Pour 2010, les invités seront la Commune d’Ayent et le Vacherin Fribourgeois AOC.

Notre manifestation se déroule sur un week-end (samedi et dimanche). Une trentaine de stands à raclette et de produits du terroir sont présentés :

• Producteurs de fromages
• Producteurs de produits de la Corbeille d’Entremont
• Producteurs de vins de la Commune invitée
• etc..

Des expositions d’objets réalisés par des artistes de la région ainsi que des machines, outils et autres objets inhérents à la paysannerie de montagne sont également présentés.

Le dimanche en début d’après-midi, se déroule le grand défilé des Reines (à cornes et à lait) de nos alpages ainsi que leurs dauphines.

Ce sont environs 100 têtes de bétail qui défilent avec leur maître ainsi que des caprins, des ovins, des chiens du St-Bernard, des chevaux et des ânes. Ce cortège est animé par la Société Folklorique « No’s Atro Bon Bagna » et d’autres orchestres folkloriques des régions invitées.

Le bétail et les animaux de la ferme sont également exposés au public le dimanche après-midi.

Des transports publics à prix exceptionnel (billet aller-retour + 1 verre de vin ou minérale + 2 raclettes) sont organisés avec l’aide de la compagnie « RégionAlps » depuis Martigny pour le prix de CHF 15.- ou Sion pour le prix de CHF 20.-

Des trains de nuit et des navettes de bus sont également mis sur pied pour le retour du samedi soir.

Ces transports permettent au public d’accéder à notre manifestation sans voiture.

Ces deux journées, placées sous le signe de la convivialité, du retour à la nature et de la joie de se retrouver sont animées par plusieurs orchestres champêtres.

Le but de cette manifestation est également de transmettre nos remerciements à toutes les personnes qui oeuvrent à l’exploitation de nos paysages alpins et à la saine protection de notre environnement grâce à leur engagement et leur travail pour le maintien de cette paysannerie de montagne indispensable à notre industrie touristique.

Plus de 15’000 personnes participent chaque année à « Bagnes Capitale de la Raclette ».

Gaston Barben, Président du Comité d’organisation.